ماهی قزل‌آلا با سماق

Name: ماهی قزلآلا با سماق
Yield: 2 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 400 گرم ماهی قزلآلا; 2 قاشق غذاخوری سماق دانهدرشت; 1 قاشق چایخوری نمک; 1 قاشق چایخوری زعفران دمکرده یا زردچوبه; 1 عدد (خلالی) پیاز; 4 قاشق غذاخوری روغن سرخکردنی; 2 عدد سیبزمینی (اختیاری); 1 پیمانه برنج (اختیاری); 1 کاسه کوچک ماست (اختیاری)

♥️SAHAR♥️ @cook_28786639

کرمانشاه

#ماهی #ماهی_قزل_آلا #قزل_آلا

بیشتر

ماهی قزل‌آلا با سماق

♥️SAHAR♥️ @cook_28786639

کرمانشاه

#ماهی #ماهی_قزل_آلا #قزل_آلا

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

2 نفر

400 گرمماهی قزل‌آلا
2 قاشق غذاخوریسماق دانه‌درشت
1 قاشق چای‌خورینمک
1 قاشق چای‌خوریزعفران دم‌کرده یا زردچوبه
1 عدد(خلالی) پیاز
4 قاشق غذاخوریروغن سرخ‌کردنی
2 عددسیب‌زمینی (اختیاری)
1 پیمانهبرنج (اختیاری)
1 کاسه کوچکماست (اختیاری)

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

ماهی را تمیز و شسته، با سماق، نمک، زعفران یا زردچوبه و پیاز خلالی مخلوط کنید.
2

ماهی را یک شبانه‌روز در یخچال استراحت دهید تا طعم‌دار شود.
3

قبل از سرخ‌کردن، سماق‌ها را از ماهی جدا کنید.
4

ماهی را در روغن داغ، هر دو طرف را سرخ کنید تا طلایی شود.
5

سیب‌زمینی‌ها را خلال و سرخ کنید (اختیاری).
6

با برنج و ماست سرو کنید.