Preparación de la masa : en un bol colocas harina + manteca fría + azúcar, mezclamos hasta hacer un arenado una vez ya listo agregamos el huevo y formamos la masa, la mandamos a descansar a la heladera 30 minutos // una vez pasado los 30 minutos sacamos la ponemos en el molde pinchamos con tenedor y la mandamos a la heladera otro rato más y después cocinamos horno 180° grados durante 20 minutos o hasta que vos veas que ya está (todos los hornos son diferentes)

Crema de limón : En una olla ponemos la leche + azúcar + ralladura y mandamos a calentar, en un bol agregamos la maicena + el azúcar y mezclamos, agregamos las yemas y mezclamos, agregamos el jugo de limón nuevamente mezclamos otra vez una vez ya tibia la leche le agregamos un poco a la mezcla que estábamos haciendo revolvemos y lo agregamos con el restante de leche, mandamos al fuego y seguimos mezclando constantemente hasta que rompa hervor, una vez fuera del fuego agregamos la manteca

Crema de limón parte 2 : una vez que la sacamos del fuego, agregamos la manteca y mezclamos la tapamos con papel film y la mandamos a la heladera durante dos horas | Aclaración: ya que son 200 gr de azúcar 100 gramos van para la leche y los otros 100 con la otra parte de la mezcla

Merengue a baño María : En bol de acero agregamos las claras + el azúcar mezclamos y vamos a baño a María hasta que se disuelva el azúcar siempre mezclando constantemente, una vez ya disuelta el azúcar lo sacamos y pasamos a batir durante 10 minutos

Se puede hacer como tarta, yo la masa la triture y la usé como postre