Mezcla agua, sal, azúcar y aceite/manteca o mantequilla y ponlo al fuego hasta que comience a hervir

Agrega de golpe la harina tamizada, revuelve y baja del fuego, sigue integrando hasta que se haga una bola y deja enfriar.

Bate los 4 huevos e integra poco a poco, precalienta el horno a 180°c

Pasa la masa a una manga y en una bandeja engrasa conforma las bolitas, lleva al horno por 30 minutos.

Una vez hayan crecido sube la temperatura del horno a 250°c hasta que doren, retira y deja enfriar

Rellena con crema, merengue o el relleno de preferencia, decora por encima con azúcar glass, cobertura o a gusto.