رویشان رومال زدم.
◀️رومال یک تخم مرغ کامل را با همزن دستی بزنید تا از لختگی در بیاد بعد رومال کنید.

خب بعد از اینکه سینی را داخل فر گذاشتیم.
15 دقیقه زمان میدهیم تا بپزد.
بعد زیرشو نگاه میکنیم ببینیم که کلوچه‌مون پخته رنگ گرفته یا نه وقتی دیگه پایینش رنگ گرفته بود.
شعله پایین را خاموش میکنیم و گریل رو میزنیم.

◀️گریل بالا در حد 2 _3 دقیقه که فقط روش یک خورده رنگ بگیرد و اون رومال و رطوبت خمیر از سمت بالا هم گرفته شود و کاملا مغزپخت بشود.

نکات کلوچه :
۱_بیکینگ پودر جایگزین نداره جوش شیرین جایگزین نمیشه🚫🚫
۲_ زنجبیل جایگزین داره؟؟؟🚫🚫🚫
بله میتونین نزنین میتونین اسانس پرتقال موز یا هر چیزی بزنین یاهم اگه پودر پوست پرتقال دارین یه خرده بزنین
آب پرتقال نمیشه 🚫🚫🚫
۳_آرد
خودتون سبوس نزنین به آرد کیک
آرد سبوس دار از لوازم قنادی بگیرین
یاهم آرد نونوایی
◀️آرد سنگگ هم خوبه ولی سبوسش زیاده سنگین
حتی میتونین نیم کیلو رو آرد کیک بزنین ولی اون نرمی رو ممکن نداشته باش🚫🚫🚫

۴_روغن مایع پخت و پز باشه بهتره اگه نبود سرخ کردنی بزنین🚫🚫🚫
۵_شیره انگور
آیا جایگزین داره ؟؟؟؟؟🚫🚫🚫
بله داره کسی که طعم شیره انگور را دوست نداره میتونه شکر را بیشتر بریزه حالا چه قدر به جای ۱۵۰گرم شیره ۱۰۰گرم شکر سفید بزنید.
۶_شیر ترجیحا پر چرب باشه بهتره🚫🚫🚫