Tarta de almendra y zanahoria sin gluten

Name: Tarta de almendra y zanahoria sin gluten
Yield: Molde 20 cm
Cuisine: españolas
Ingredients: Mantequilla sin lactosa (utiliza la de tu preferencia) para untar el molde; 200 g harina de almendra (almendra molida); 30 g harina de sarraceno; 70 g harina de arroz; un Ralladura de limón; 250 g zanahoria rallada; 3 huevos; 100 g azúcar moreno; 1 pellizco sal; 15 g levadura de repostería; 1 sobre levadura de repostería (en sobre, para reemplazar la anterior); 1 yogur natural; 1 cucharadita extracto de vainilla; 1/2 taza azúcar de glas

SweetBolós02 @cook_111833771

#DelantalCookpad2026
Llega el fin de semana y lo importante que es terminar la comida con un dulce o por lo menos si eres golosa como yo y que mejor que un dulce saludable como esta receta que es sin gluten y con un frosting de yogur.

Tarta de almendra y zanahoria sin gluten

SweetBolós02 @cook_111833771

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 h

Molde 20 cm

Mantequilla sin lactosa (utiliza la de tu preferencia) para untar el molde
200 gharina de almendra (almendra molida)
30 gharina de sarraceno
70 gharina de arroz
unRalladura de limón
250 gzanahoria rallada
3huevos
100 gazúcar moreno
1 pellizcosal
15 glevadura de repostería
1 sobrelevadura de repostería (en sobre, para reemplazar la anterior)
Ingredientes para el frosting:
1yogur natural
1 cucharaditaextracto de vainilla
1/2 tazaazúcar de glas

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Preparamos todos los ingredientes.
2

Preparamos un molde de 20 cm untando la base y los laterales con mantequilla sin lactosa y ponemos papel de horno en la base con el tamaño de la base del molde.
3

Precalentamos el horno a 180 grados centígrados durante al menos 15 minutos.
4

A continuación ponemos los ingredientes en la Thermomix y lo mezclamos durante 15 segundos a velocidad 4 y terminaremos de mezclarlo con una espátula. O en su lugar puedes mezclar todos los ingredientes en un bol con una varilla de mano hasta integrarlos bien.
5

Después pondremos la mezcla en el molde y lo hornearemos durante 40 minutos a 180 grados centígrados.
6

Una vez pasado ese tiempo lo pinchamos con un palillo y si sale limpio estará listo para sacarlo del horno y lo dejaremos enfriar al menos durante 15 minutos.
7

Pasado ese tiempo lo podremos desmoldar y emplatar en una fuente.
8

A continuación preparamos los ingredientes del frosting y los mezclamos con una varilla hasta integrarlos bien.
9

A continuación lo ponemos en la tarta, puedes abrir la tarta y rellenarla con el frosting o en su lugar puedes hacer como yo y ponerlo por encima.
10

Reparte los trozos y a disfrutarla!