Bizcocho: Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla muy espumosa (punto letra).
Agregar el almidón de maíz en tres tandas con movimientos envolventes para no perder el aire.
Verter en un molde de 26 cm enmantequillado.
Hornear a 180 °C por 40-50 minutos.
Pinchar el centro: si sale limpio, está listo.

Armado de la torta: Cortar el bizcocho por la mitad.
Empapar con el almíbar de las frutillas.
Agregar capa generosa de crema

Frutillas en almíbar
Un poco más de crema
Colocar la segunda capa de bizcocho. Empapar también con almíbar de las frutillas.
Decorar con crema y frutillas frescas.