Mankekes o quequitos rellenos de manjar (libres de gluten)

Name: Mankekes o quequitos rellenos de manjar (libres de gluten)
Yield: 24 magdalenas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 300 gramos harina de arroz; 4 huevos; 250 gramos azúcar; 100 ml aceite de maravilla; 100 ml leche; 2 cucharaditas polvos de hornear; 1 cucharadita esencia de vainilla; 250 gramos manjar (dulce de leche)

Paola @paola

Villarrica

Una pequeña tentación 😋

#delantalcookpad2026

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Ingredientes

24 magdalenas

300 gramosharina de arroz
4huevos
250 gramosazúcar
100 mlaceite de maravilla
100 mlleche
2 cucharaditaspolvos de hornear
1 cucharaditaesencia de vainilla
250 gramosmanjar (dulce de leche)

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Paso a paso

1

Bate los huevos, azúcar y esencia de vainilla hasta que estén espumosos.
Agrega el aceite y leche. Mezcla suave.
Tamiza la harina de arroz y polvos de hornear e intégralos poco a poco para que no queden grumos. Aquí el paso importante es dejar reposar el batido por 10 minutos para dejar hidratar la harina de arroz y lograr unas magdalenas ultra esponjosas y suaves
2

Llena los moldes (3/4 partes) y agrega a cada molde una buena cantidad de manjar. Son tus magdalenas, rellénalas como quieras, nadie te juzgará. Hornea en horno precalentado a 180°C por 15-20 minutos o hasta que doren.
3

Dejar enfriar y a disfrutar!

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Paola @paola

miércoles, 03 de junio de 2026 a las 08:21 PM

Villarrica

Mi pasión es cocinar 😍 soy una aventurera en cada platillo preparado... Quiero compartir el conocimiento que tengo y aprender también de ustedes 🥰 Pero de algo estoy segura... y es que el amor es el ingrediente principal ♥️IG: @im_nina___

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