Ensaladilla Rusa de Boniato y Pulpo con Mayonesa al Pimentón!!!!
#Calendario2026
Un entrante fresco para lidiar con los calores del verano y para acompañar una comida festiva entre amigos . Otra forma de comer la ensaladilla rusa y el pulpo cocido . Con sabores muy ricos que nos aporta la mayonesa al pimentón !!!!!
Ensaladilla Rusa de Boniato y Pulpo con Mayonesa al Pimentón!!!!
#Calendario2026
Un entrante fresco para lidiar con los calores del verano y para acompañar una comida festiva entre amigos . Otra forma de comer la ensaladilla rusa y el pulpo cocido . Con sabores muy ricos que nos aporta la mayonesa al pimentón !!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y hervimos la patata y el boniato. Sacamos y dejamos enfriar.
- 2
Hervimos los huevos y dejamos enfriar.
- 3
Preparamos los ingredientes, secamos con papel absorbente los pimientos del piquillo y el pepinillo troceamos. Seguimos con los huevos, el pulpo (reservamos un poco de pulpo para decorar) y desmigamos el atún.
- 4
En un cuenco troceamos o machacamos las patatas y el boniato.
- 5
Añadimos todos los ingredientes sazonamos y removemos para integrar.
- 6
Añadimos una cucharada o dos de postre de pimentón de la Vera a la mayonesa y removemos. La incorporamos al bol y mezclamos.
- 7
Tapamos y dejamos enfriar en la nevera unas 4 horas mínimo. Mejor hasta el día siguiente.
- 8
Emplatamos en un aro cubrimos de mayonesa y decoramos con un poco de pulpo.
- 9
Bon profit !!!!!
Trucos
Si la preparas el día de antes estará más fresquita y queda más rica . La mayonesa puedes prepararla tu casera con una yema de huevo y aove pero ahora con el calor prefiero usar una mayonesa buena y me quedo más tranquila 😉😉.
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