Dochi de Cheesecake y Frutos del Bosque
Este postre no lo conocía, en lo que ví el reto de esta semana dije, porque no hacerlo? con algunas variantes y aquí el resultado, espero les guste, en casa les gustó mucho.
#DelantalCookpad2026
Dochi de Cheesecake y Frutos del Bosque
Este postre no lo conocía, en lo que ví el reto de esta semana dije, porque no hacerlo? con algunas variantes y aquí el resultado, espero les guste, en casa les gustó mucho.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corazón de confitura (hacerlo primero). Coloca pequeñas bolitas del tamaño de una canica de confitura de frutos rojos, sobre una bandeja con papel plata, llevar al congelador mínimo 30 minutos. para que estén duritas y no se mezclen con la crema en el armado del dochi.
- 2
La crema de cheesecake: en un bol montar la crema hasta que comience a tomar consistencia, reserva.
- 3
En otro bol colocar el queso, el azúcar y la vainilla, mezclar bien que no queden grumos.
- 4
Unir la mezcla de queso con la nata y mezclar bien en forma envolvente, reservar en la nevera por 20 minutos.
- 5
Rebozado de galletas: Agarrar las galletas y triturarlas hasta que quede polvo, colocarlas en un bol y agregar la mantequilla caliente, mezclar bien, debe quedar como arena mojada
- 6
Armado de los Dochi: Colocar papel film un cuadrado no muy grande colocar dos cucharas de polvo de galletas aplanar con los dedos dándole forma redonda
- 7
Colocar una cucharada de crema cheesecake y en el centro poner una bolita de la confitura colocar otro poquito de crema para cubrir la bolita.
- 8
Agarrar las cuatro puntas con cuidado y subirlas para cerrar y que quede la crema adentro y se cubra con la galleta.
- 9
Llevar al congelador por espacio de 4 horas, mejor de un día para otro. Sacar unos minutos antes de comer, retirar el papel film, servir en un platito y a disfrutar.
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