Siapkan bahan-bahan yg dibutuhkan. Cuci bersih udang, buang kepala, belah punggung bersihkan kotorannya. Bilas hingga bersih. Sisihkan. Ulek halus bawang putih, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan udang. Aduk rata. Diamkan 5 menit hingga bumbu meresap.

Goreng udang di minyak panas, goreng hingga coklat keemasan. Jangan lupa dibalik.

Angkat dan tiriskan. Selamat mencoba.