Bifes con salsa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las cebollas en juliana junto con los morrones. Reservar en una cacerola honda. Es importante que sea grande ya que ahí haremos toda la cocción.
- 2
Cortar una zanahoria en rodajas finas y picar el ajo bien chiquito. Cortar el puerro y agregar a la olla. Agregar un poco de aceite, lo necesario para que no se pegue
- 3
Llevar a fuego alto y revolver. Cuando la cebolla esté transparente (10 minutos) agregar la salsa de tomate y cocinar. Salpimentar a gusto. Agregar pimentón
- 4
Agregar los bifes de carne. Yo use cuadril pero puede ser otro tipo de carne. Si se necesita más líquido se puede agregar agua. Tapar y dejar cocinar por aproximadamente 15 minutos. Mientras pelar las papas y cortar en cubos pequeños.
- 5
Luego de aproximadamente 15 minutos de agregar la carne, agregar las papas en cubos. Si se utiliza arvejas congeladas, agregar ahora. Corroborar sal y dejar tapado cocinando por aproximadamente 20-30 minutos.
- 6
Si al agregar las papas se necesita líquido, se puede agregar agua o caldo si se tiene. Las papas deben de quedar sumergidas.
- 7
Si se usa arvejas frescas, agregar a último momento, antes de servir.
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