Ensalada de Chauchas y Huevo

Name: Ensalada de Chauchas y Huevo
Yield: 5 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g Chauchas; 5 unidades Huevos; 1 pizca Sal; 2 cucharadas Aceite de oliva; 2 cucharaditas Vinagre

Yanina Ramírez @Yanipablo

#34Verduras #DelantalCookpad2026

Ensalada de Chauchas y Huevo

Yanina Ramírez @Yanipablo

#34Verduras #DelantalCookpad2026

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

5 porciones

500 gChauchas
5 unidadesHuevos
1 pizcaSal
2 cucharadasAceite de oliva
2 cucharaditasVinagre

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Lavar y limpiar las chauchas, quitar puntas e hilos si tienen.
2

Hervir las chauchas en agua con sal durante 8-12 minutos, hasta que estén tiernas.
3

Escurrir y pasar inmediatamente a un recipiente con agua bien fría para mantener el color verde.
4

Volver a escurrir las chauchas y cortarlas.
5

Cocinar los huevos hasta que estén duros, pelar y cortar.
6

Mezclar las chauchas con los huevos, agregar aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.