Comidas de todos los días: Pastel de papas
Clásico de todas las familias con la variante y el toque personal que compartiremos.
#DelantalCookpad2026
Comidas de todos los días: Pastel de papas
Clásico de todas las familias con la variante y el toque personal que compartiremos.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las papas, las cortamos y las hacemos hervir en abundante agua. Cuando estén listas escurrimos el líquido y aplastamos con prensapuré.
- 2
Agregamos leche, aceite o manteca y los condimentos. Mezclamos. Batimos un huevo y mezclamos para cocinarlo con el calor del puré recién preparado.
- 3
Tiene que tomar consistencia firme para contener el relleno. Entonces tapizamos con la mitad del puré, una fuente apta para horno y luego agregamos el relleno.
- 4
Finalmente cubrimos con el puré que reservamos y pintamos con salsa fileto para darle color.
- 5
Yo usé horno eléctrico 20 minutos, pero en horno convencional precalentado toma el mismo tiempo.
- 6
Servir la primer porción siempre es un desafío, pero queda así de armadito.🙌🏻
Trucos
Cuando agregamos el huevo es importante batir rápido y con fuerza para que se integre antes que se cocine en hilos dentro del puré. La consistencia debe ser firme.
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