Ajo blanco en Thermomix
Un imprescindible para este verano aunque se puede consumir durante todo el año ya que no depende de productos de temporada.
Puedes probar la misma receta pero con anacardos!
Ajo blanco en Thermomix
Un imprescindible para este verano aunque se puede consumir durante todo el año ya que no depende de productos de temporada.
Puedes probar la misma receta pero con anacardos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si el pan está duro, ponlo en remojo con un poco de agua durante 5-10 minutos y escúrrelo ligeramente.
- 2
Introduce en el vaso las almendras, el ajo, la sal y el pan. Tritura 1 min. / vel 10. Baja los restos de las paredes con la espátula.
- 3
Programa 1 min. / vel 5 y vierte el aceite poco a poco sobre la tapa, con el cubilete puesto, para que vaya cayendo lentamente y emulsione.
- 4
Añade el vinagre y el agua fría. Tritura 1 min. / velocidad progresiva 5-10, hasta que quede una crema muy fina.
- 5
Prueba y ajusta de sal o vinagre si es necesario. Y guárdalo en la nevera al menos 2 h antes de servir.
Trucos
Corrige de agua según espesor que quieras.
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