Ensaladilla de langostinos
Una ensaladilla con el toque alegre de la sriracha, el dulce de la patata y zanahoria y el salado de los langostinos. Acierto seguro. Lo acompañamos con nuestro vino blanco verdejo A solas de bodegas Santa Rufina.
Ensaladilla de langostinos
Una ensaladilla con el toque alegre de la sriracha, el dulce de la patata y zanahoria y el salado de los langostinos. Acierto seguro. Lo acompañamos con nuestro vino blanco verdejo A solas de bodegas Santa Rufina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las patatas y las zanahorias peladas junto con los huevos en una olla con agua sal y una cucharada de vinagre. A los 20' sacar del agua y dejar enfriar.
- 2
Picamos las alcaparras y los pepinillos. Vamos agregando a una fuente. Picamos las patatas y las zanahorias. Picamos dos de los tres huevos cocidos. Pelamos y picamos los langostinos. Mezclamos todo.
- 3
Mezclamos la mayonesa con la leche y la sriracha hasta conseguir una mayonesa más fluida. La incorporamos a la mezcla. Rallamos el huevo cocido que nos queda por encima. Agregamos las aceitunas negras picadas y decoramos con 3 cabezas de langostino
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