कड़ाई में 2 कप पानी गरम करने रखें. उसमें 1 टी स्पून नमक और 1 टी स्पून तेल डालें. पानी उबलने लगे तब सेवइयां डालकर दो मिनट बाद गैस बंद कर ले.

सब्जियां काट कर तैयार कर ले. प्याज हरी मिर्च अदरक लहसुन काट ले. एक कटोरी में सारे सॉस और विनेगर निकाल ले.

कड़ाई में 2 टेबल स्पून तेल गरम करने रखें उसमें हरी मिर्च अदरक लहसुन डालें, थोड़ा भुने. अब प्याज डालें, प्याज थोड़ा नरम होने तक भुने.

अब कटी हुई सब्जियां और नमक डालकर 1 मिनट भुने. अब सारे सॉस, विनेगर और काली मिर्च डालकर मिला ले.

अब उबली हुई सेवइयां डालकर मिला ले. अब गरम गरम सेवइयां सर्व करें.