Tarta de manzana con nueces y pasas (Apple pie with walnuts and raisins)

Name: Tarta de manzana con nueces y pasas (Apple pie with walnuts and raisins)
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos, 212 gr (Eggs); 100 gr. azúcar (Sugar); 300 gr. harina (Flour); 130 gr. mantequilla en pomada (Butter in ointment); 10 gr. levadura en polvo (Baking powder); 2 manzanas grandes (Large apples); 2 cucharadas colmadas mermelada de albaricoque (Spoonfuls of apricot jam); 3 cucharadas pasas (Tablespoons of raisins); 10-15 nueces (Nuts); 1/2 cucharadita canela en polvo (1/2 teaspoon of cinnamon powder); 1 Ralladura de limón (Zest of lemon)

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a elaborar una tarta con una base de masa quebrada, la vamos a rellenar con manzanas, nueces, pasas y mermelada de albaricoque. Ingredientes muy sencillos y con un resultado realmente estupendo. Muy rápida y sencilla de hacer. ( Tutti Tavola)

Tarta de manzana con nueces y pasas (Apple pie with walnuts and raisins)

javilowin @cook_9148682

Guardada

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Ingredientes

30’ elaboración- 30’ horneado

6-8 raciones

3huevos, 212 gr (Eggs)
100 gr.azúcar (Sugar)
300 gr.harina (Flour)
130 gr.mantequilla en pomada (Butter in ointment)
10 gr.levadura en polvo (Baking powder)
2manzanas grandes (Large apples)
2 cucharadas colmadasmermelada de albaricoque (Spoonfuls of apricot jam)
3 cucharadaspasas (Tablespoons of raisins)
10-15nueces (Nuts)
1/2 cucharaditacanela en polvo (1/2 teaspoon of cinnamon powder)
1Ralladura de limón (Zest of lemon)

Guardada

Paso a paso

30’ elaboración- 30’ horneado

1

Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar, redondo, desmontable, 24 cm de diámetro x 3 cm de alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado.
2

Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo. En un bol ponemos los huevos, el azúcar, batir. Añadir la ralladura de limón, la mantequilla en pomada y mezclar todo muy bien.
3

Añadir la harina de poca, en poca cantidad, la levadura y mezclar todo muy bien, nos quedará una masa pegajosa
4

Enrollar la masa y cortar 1/3. Vamos a utilizar el trozo de masa más grande, estirar con rodillo hasta conseguir un diámetro mayor que el del molde.
5

Voltear la masa sobre el molde, ajustar muy bien por todas partes y cortar el sobrante.
6

En un bol, ponemos las manzanas peladas y troceadas, las pasas, las nueces y la mermelada de albaricoque.
7

Añadir la canela en polvo, mezclar todo muy bien
8

Poner la mezcla en el molde preparado. Introducir el resto de la masa en manga pastelera, cortar la manga pastelera, dejando una salida gruesa. Hacer un cordón de masa por todo el contorno del molde.
9

Pondremos tiras gruesas de masa en horizontal y en oblicuo
10

Meter en el horno hasta que veamos que está levemente dorada. Sacar del horno poner sobre rejilla y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente. Desmoldar
11

Pincelar toda la superficie con mermelada de albaricoque. Poner por el contorno azúcar glas
12

Poner sobre plato de presentación
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Cortar una ración
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El resultado es maravilloso!
15

Que relleno más delicioso!
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Qué sabor, qué textura……
17

Riquísimo!
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Una verdadera delicia para el paladar!
19

Recién hecho está riquísimo! Fresquito ……… sin palabras!
20

Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo!
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Divina!
22

Lista para comer!