Budín de choco con lentejas (que!?)
Esta receta nace de mi necesidad de incorporar legumbres a mi rutina alimentaria (buhh legumbres que aburrido) sobre todo las lentejas no tienen nada de malo pero tampoco de bueno ?(?)
En fin! Este budín FUNCIONA. Sino ni en pedo lo comparto.
Hoy probé hacer unas galletitas de cacao y lentejas y terminé por condenarme a comer tristeza durante los próximos dos días (le voy a encontrar la vuelta, y la verán acá) (quien??;!!!!?)
En fin muy rico este budín 0 sabor a lenteja, textura divina, y sabor a chocolate que es lo que nos importa!
Budín de choco con lentejas (que!?)
Esta receta nace de mi necesidad de incorporar legumbres a mi rutina alimentaria (buhh legumbres que aburrido) sobre todo las lentejas no tienen nada de malo pero tampoco de bueno ?(?)
En fin! Este budín FUNCIONA. Sino ni en pedo lo comparto.
Hoy probé hacer unas galletitas de cacao y lentejas y terminé por condenarme a comer tristeza durante los próximos dos días (le voy a encontrar la vuelta, y la verán acá) (quien??;!!!!?)
En fin muy rico este budín 0 sabor a lenteja, textura divina, y sabor a chocolate que es lo que nos importa!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prende el horno.
- 2
En licuadora (o con batidora, pymer, algo que gire) mezclas los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. 1 minuto aprox.
- 3
Incorporas el aceite y las lentejas. Licúas hasta que quede una mezcla homogénea.
- 4
Trasladas la mezcla resultante a un bowl porque lo siguiente lo vamos a integrar con cuchara o espátula, con movimientos envolventes 💁🏻♀️ en esta etapa agregas los secos: cacao, harina, polvo para hornear y bicarbonato.
- 5
Una vez todo integrado, la mezcla no queda líquida ni a punto letra, nada de eso. Sino más parecido a lo que sería un mousse, con más cuerpo. Que si moves el bowl, la mezcla no se mueva con tanta ligereza como cuando haces un bizcochuelo. Por eso son entre 1 y 1/2 o hasta dos tazas de harina integral.
- 6
Agregas los chips y las pasas de uva
- 7
Lo mandas a una fuente aceitada y enharinada previamente por 25-30 minutos o hasta que introduzcas un palito y salga limpio. La temperatura del horno es de moderado a fuerte. Eso regulalo, cada horno es un mundo.
Trucos
Realmente yo cocino con el horno muy fuerte o al máximo. Sé que en 25 minutos el budín está cocinado. Mi tip es: apagar el horno a los 25 minutos y - SIN ABRIR EL HORNO - dejar el budín ahí mismo 10 minutos más. Sobre todo para que no baje tanto al cambiar la temperatura.
EN CASO DE QUE LA MEZCLA TE HAYA QUEDADO BASTAAAANTE LÍQUIDA, te recomendaría cocinarlo a fuego bajo y por 40 minutos sin abrir el horno en ningún momento.
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