Precalentar el horno a 180°, y tener un molde preparado, si es desmontable mejor.

Rallamos dos manzanas y la tercera dejar para decorar, echar un poquito jugo d limón para que no se oscurezcan.

Batir los huevos con el azúcar, añadir harina cernida con la levadura, el aceite, los yogures, batir, añadimos las manzana rallada, el licor, la ralladura y la canela, y mezclamos suavemente.

Pasamos al molde, y con cuidado vamos poniendo las manzanas cortadoras en láminas, del centro hacia afuera, o como os guste, llevar al horno, unos 35 min, pinchar con un palillo si esta seco apagar, si no dejar unos mina más, sacar del horno y todavía caliente, pincelar con mermelada de melocotón, dejar enfriar y a merendarrr!!!!