اگر از سیر تازه استفاده می‌کنید حتما پوست روی سیر را گرفته و دو سه روز اجازه بدید کامل خشک بشه
🔺️من از سیر خشک استفاده کردم و پوست روی سیر و ته سیر را کامل جدا کنید که شکیل تر و بازاری تر بشه

سیر ها را داخل شیشه بچینید و روی آنها مقدار کمی نمک بریزید بعد تا روی سیر ها را سرکه بریزید و درب شیشه یا دبه را کامل بسته و در جای خشک و خنک قرار بدید
🔺️سعی کنید از سرکه کاراملی استفاده کنید

بعد از یک ماه درب شیشه را باز و به دلخواه شیره انگور را اضافه و اگر سرکه حجمش کم شده بود دوباره سرکه اضافه و درب شیشه را کامل ببندید.

من کلا یادم رفته بود سیر ترشی ریخته بودم وقتی رفتم سراغش قشنگ جا افتاده بود