تمام مواد ترشی رو شسته، میذاریم تا خشک بشه، بعد به اندازه دلخواه خرد میکنیم و با نمک، زردچوبه و گلپر مخلوط کرده و خوب هم میزنیم

داخل شیشه تمیز و خشک ریخته و سرکه رو تا اندازه ای که روی مواد ترشی رو بپوشاند اضافه میکنیم، من نصف لیوان سرکه قرمز خانگی استفاده کردم

ترشی در جای خنک‌ گذاشته شود.
بعد از پنج تا شش روز ترشی آمادست.