Ensalada de aguacate, pepino y fresa

Name: Ensalada de aguacate, pepino y fresa
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pepino pequeño; 1/2 aguacate; 1 fresón grande; 1 yogurt natural; Hierbabuena fresca; Aceite de oliva; Vinagre; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Continuamos buscando fórmulas de ensaladas que sean poco habituales, en este caso he optado por combinar yogurt, con aguacate y fresas.

Ensalada de aguacate, pepino y fresa

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Continuamos buscando fórmulas de ensaladas que sean poco habituales, en este caso he optado por combinar yogurt, con aguacate y fresas.

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Ingredientes

2 raciones

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Paso a paso

1

Colocamos el yogur en la base del plato que utilizaremos como ensaladera.
2

Con la ayuda de una cuchara sacamos la carne del aguacate de su cáscara y lo fileteamos.
3

Colocamos los filetes de aguacate en el centro del plato, sobre el yogurt.
4

Pelamos y troceamos el pepino a cuadraditos no muy grandes y los colocamos alrededor del aguacate y sobre el yogurt.
5

Troceamos también el fresón colocándolo sobre el aguacate.
6

Salamos abundantemente y aderezamos con aceite y vinagre. Decoramos con hojas de hierbabuena picaditas. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.