Batir los huevos con las varillas, unos 5 minutos, añadir el azúcar moreno y seguir batiendo cuando este incorporada, añadir el aceite poco a poco y seguir batiendo, añadir la leche y la vainilla, batimos para que quede todo bien mezclado. Incorporamos la harina, la levadura, la canela y una pizca de sal previamente tamizado y mezclamos con una espátula, cuando este todo incorporado, añadimos las nueces troceadas y mezclamos bien.

Metemos en dos moldes de 20 centímetros, en horno precalentado a 180ºc y dejamos unos 30 minutos o hasta que al pincharlo salga seco. sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla

Recortamos la parte de arriba de los bizcochos, para que queden lisos

Hacemos la buttercream, ponemos en la batidora la mantequilla a temperatura ambiente y batimos unos 6 minutos a velocidad alta, bajamos la velocidad y vamos añadiendo poco a poco el azúcar glasé cuando este integrado subimos la velocidad y batimos 6 minutos más, ahora añadimos el queso crema, es mejor que esté frío y batimos todo hasta que quede cremoso unos tres minutos más

Ponemos una plancha de bizcocho y almibaramos, así quedarán más jugosos.Ponemos el buttercream en una manga pastelera y hacemos un círculo alrededor del bizcocho y rellenamos el centro con mermelada, ponemos la otra plancha encima y también la almibaramos

Cubrimos el bizcocho con buttercream, una capa fina y abajo en todo alrededor ponemos unas nueces trituradas y por encima virutas de chocolate al caramelo y también he puesto una rosa de fondant.