Cordero en salsa de zanahorias

Name: Cordero en salsa de zanahorias
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pierna de cordero troceada; 1/2 kl zanahorias; 2 cebollas; Unas hojas de hierbabuena; Sal y Pimienta; Aceite de oliva; 1 vaso un fino o manzanilla; 2 dientes ajo

luisaceles @cook_1619133

Cordero en salsa de zanahorias

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Ingredientes

1pierna de cordero troceada
1/2 klzanahorias
2cebollas
Unashojas de hierbabuena
Sal y Pimienta
Aceite de oliva
1 vasoun fino o manzanilla
2 dientesajo

Guardada

Paso a paso

1

Dorar el cordero previamente saldo, sacarlo y dorar las verduras.-el ajo se echa entero, con piel y todo- echar la sal y pimienta y añadir el cordero, dejar que se haga durante 3/4 de hora y añadir el fino.
2

Una vez listo pasar la salsa menos el ajo y dejar reducir un poco. (Se sirve la carne con la salsa al lado)