Poner en la batidora el azúcar y la mantequilla hasta que se esponje.

Incorporar el huevo y poner la esencia de vainilla.

Despues añadir el harina en 3 pasos: amasando con las manos hasta que la masa este suave.

Toma una manga para pastelería y coloca una boquilla grande (rizada), añade la masa y presiona hasta que se formen las galletas. Coloca la mermelada y lleva al horno.

Hornea tus galletas a 180 C de 10 a 15 min.

Disfruta las galletas.