Lavar el pimiento morrón y el calabacín y llevar al horno a 180° por 30 minutos. Una vez listo, partir en mitades

Picar la cebolla en cuadritos pequeños, partir el calabacín por la mitad, sacar su pulpa interior y reservar

En un sartén, poner a calentar aceite de oliva y echar la cebolla por unos minutos, agregar la carne molida. Cuando esté cocida, agregar el interior picado del calabacín y las lentejas cocidas (opcional). Aliñar con sal, pimienta, ajo u otros

Una vez listo el guiso, rellenar el pimiento y el calabacín. Agregar una lámina de queso encima y llevar al horno por 10 minutos. Y servir