Poner a hervir leche en una olla, con sal, una vez que la leche hierva apagar y dejar enfriar 5 minutos

Colocar en la olla de la leche, el harina y revolver con cuchara de madera hasta que se haga una masa un poco homogénea

Luego enharinar la mesa o mesada tirar la masa sobre ella, y terminar de amasar con las manos hasta que quedé una masa lisa y homogénea.

Cortar con un cuchillo y hacer las tiritas, luego cortar las en cuadraditos y pasar por tenedor o ñoquera para darle forma a los ñoquis.

Poner una olla con agua y sal a hervir, una vez que hierva colocar los ñoquis y dejar hervir de 5 a 8 minutos, cuando se levantan y están al dente. Sacar y colar

Poner en fuente previamente con Tuco. Y A comer!!!!