Pechuga de Pavo escabechada

Name: Pechuga de Pavo escabechada
Yield: 4 - 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pechuga de pavo (entera); 2 cebollas; 6 dientes ajo; 5 zanahorias; 2 hojas laurel; 20 bolas pimienta negra; 1/2 vaso vinagre; 1 vaso vino blanco; 1/2 vaso agua; chorrito aceite; al gusto sal

Pedro JaCe @cook_2436

Guadalajara

Ideal para el verano, cena ligera y fresquita. Aguanta varios días en la nevera sin ningún problema.

Pechuga de Pavo escabechada

Pedro JaCe @cook_2436

Guadalajara

Ideal para el verano, cena ligera y fresquita. Aguanta varios días en la nevera sin ningún problema.

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Ingredientes

4 - 6 raciones

1/2pechuga de pavo (entera)
2cebollas
6 dientesajo
5zanahorias
2 hojaslaurel
20 bolaspimienta negra
1/2 vasovinagre
1 vasovino blanco
1/2 vasoagua
chorritoaceite
al gustosal

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las cebollas y las zanahorias en rodajas y con los ajos enteros sofreír un poco en la olla exprés con un chorrito de aceite. Añadir las hojas de laurel y la pimienta.
2

Sazonar con sal gorda la pechuga mientras se rehogan los productos en la olla.
3

Añadir la pechuga de pavo.
4

Añadir el vinagre, el vino y el agua.
5

Cocinar 20 minutos en olla exprés rápida.
6

Dejar enfriar (incluso en nevera) para poder contar en rodajas finas. Ideal para cenas o comidas fresquitas en verano.