Almejas con fideos
Este es un plato fácil y rápido de hacer no lleva mucho tiempo y está muy rico lo hago bastante en casa a nosotros nos encanta .. ya me contaréis si os gusta 🌸🌸🌸
Almejas con fideos
Este es un plato fácil y rápido de hacer no lleva mucho tiempo y está muy rico lo hago bastante en casa a nosotros nos encanta .. ya me contaréis si os gusta 🌸🌸🌸
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar ponemos las almejas en agua fría con un poco de sal durante 1 o 2 horas para que suelten la arena....... En un cazo ponemos el caldo de pescado junto con el agua y lo calentamos para luego añadir a los fideos.
- 2
En un mortero majamos los dientes de ajo junto con el perejil y añadimos el vaso de vino blanco, reservamos. En una cazuela ponemos el aceite la cebolla el pimiento y el puerro bien picados sofreímos un minuto y añadimos el tomate rallado, cuando el tomate este sofrito y la cebolla este transparente añadimos el vino con el majado de ajo y perejil, dejamos reducir un poco el vino y añadimos los fideos, dejamos sofreír un minuto dándole vueltas hasta que estén transparentes.
- 3
Añadimos el caldo caliente, dejamos que comiencen a hervir y añadimos las almejas la hoja de laurel la sal y el colorante, dejamos que comiencen a hervir de nuevo tapamos y dejamos cocer tapado unos 15/18 minutos los fideos tienen que quedar al dente. pasado ese tiempo apagamos y dejamos reposar unos 5 minutos.... Tenemos que procurar que nos quede un poco caldoso si vemos que se nos queda seco añadimos más agua.
- 4
Llevamos a la mesa y servimos.
- 5
Esta buenísimo !!!
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