Hidratar la soja texturizada (pueden usar suplemento carnico saborizado de carne o más bien la soja simple y condimentarla)en agua caliente con un caldo. En paralelo hervir las lentejas (ya hidratadas)

Rehogar la cebolla, el morrón y el ajo con un chorrito de aceite de oliva. Hervir los huevos.

Mezclar las lentejas, la soja, la cebolla y los huevos hervidos. Condimentar con sal, comino y un poco de pimienta

Colocar la mezcla en una fuente apta para horno. Cortar cubitos de queso cremoso y mezclar.

Hacer el puré (si son vaguitos pueden usar premezcla, aunque como todos sabemos lo casero es mucho más rico. El puré es muy fácil de hacer, se pelan las papas y se hierven; una vez hervidas, pisar y agregar manteca y leche. Condimentar con sal y para un puré perfecto agregar nuez moscada) Colocar encima de nuestro picadillo

Colocar trocitos de queso cremoso y llevar al horno medio por 15 min

Dejar hasta que el queso gratine. Disfrutar !! (La foto está sacada en frío, por eso no se aprecia bien, pero es riquísimo)