Ternera en salsa de vino con champiñones

Name: Ternera en salsa de vino con champiñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg aguja de ternera; 250 g champiñones frescos; 350 ml albariño (o godello); 1 cebolla; 2 dientes ajo; Harina; Pimienta negra; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Rebe @cook_rebe08

España

Una manera muy sencilla y deliciosa de preparar una estupenda carne de ternera gallega.

Ternera en salsa de vino con champiñones

Rebe @cook_rebe08

España

Una manera muy sencilla y deliciosa de preparar una estupenda carne de ternera gallega.

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Ingredientes

80 minutos

4 raciones

1 kgaguja de ternera
250 gchampiñones frescos
350 mlalbariño (o godello)
1cebolla
2 dientesajo
Harina
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

80 minutos

1

Comenzamos salpimentando y enharinando ligeramente la carne.
2

Ponemos una cazuela al fuego con dos cucharadas de aceite y, cuando esté caliente, doramos la carne.
3

Añadimos los dientes de ajo triturados y rehogamos.
4

A continuación, agregamos la cebolla picada y, dejamos que se ponga dorada.
5

Cuando la cebolla esté pochada, añadimos los champiñones bien limpios y cortados en láminas. Rehogamos.
6

Por último, vertemos el vino y dejamos cocinar, a fuego bajo, durante unos 60 minutos.
7

Pasado este tiempo apartamos del fuego y dejamos reposar durante 15 minutos antes de servir.