Patatas fritas super crujientes

Name: Patatas fritas super crujientes
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Patatas; Sal

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=23Lq0rSI3Gw

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=23Lq0rSI3Gw

Ingredientes

20 minutos

4 raciones

20 minutos

1

Pelar las patatas.
2

Cortar las patatas en bastones.
3

Cocer las patatas en agua hirviendo durante 3 minutos.
4

Pasar las patatas a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
5

Pochar las patatas a 150ºC.
6

Freír las patatas a 180ºC hasta que estén doradas.
7

Pasar las patatas a un papel absorbente para quitar el exceso de aceite y espolvorear con un poquito de sal.