Carpaccio de Pez Vela con Cangrejo y Aguacate

Name: Carpaccio de Pez Vela con Cangrejo y Aguacate
Yield: 2 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 200 grs. Pez Espada; 3 y 5 Palitos Cangrejo procesado; 1/2 Aguacate (Palta); Semillas de Sésamo Negro; Pimienta; Aceite de Oliva o Aceite de Sésamo (Esto es al gusto)

rina2061 @cook_1352533

Caracas - Venezuela

Este es uno de los Carpaccios más solicitados cuando trabajaba, la combinación de sabores es una explosión en tu boca

Carpaccio de Pez Vela con Cangrejo y Aguacate

rina2061 @cook_1352533

Caracas - Venezuela

Este es uno de los Carpaccios más solicitados cuando trabajaba, la combinación de sabores es una explosión en tu boca

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 raciones

200 grs.Pez Espada
3y 5 Palitos Cangrejo procesado
1/2Aguacate (Palta)
Semillas de Sésamo Negro
Pimienta
Aceite de Oliva o Aceite de Sésamo (Esto es al gusto)

Guardada

Paso a paso

1

Compramos ya procesado el Pez Vela y los palitos de cangrejo.
2

Picamos la mitad del aguacate en finas rebanadas y los palitos de cangrejo en 3 o 2 diagonalmente y uno de los palitos lo desmenuzamos.
3

En una bandeja acomodamos decorativamente las láminas del pez vela, luego una de aguacate (Palta) otra de pez vela, otra de aguacate y terminamos haciendo una flor con las láminas de pez vela.
4

Luego agregamos la pimienta al gusto, las semillas de Sésamo negro y un chorro de aceite de oliva. Que lo disfruten. Buen Provecho.