Queque de verduras

Name: Queque de verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Pimiento rojo grande; 1 cebolla pequeña; 1 calabacín; 350 g harina (4 tazas); 8 g.de impulsor químico(levadura); 6 huevos; al gusto Sal

lili @lili1982

Queque de verduras

Guardada

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Ingredientes

1Pimiento rojo grande
1cebolla pequeña
1calabacín
350 gharina (4 tazas)
8g.de impulsor químico(levadura)
6huevos
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Aso el pimiento y el calabacín, en el horno.
2

Cuando la verdura está asada, pelo el pimiento y corto toda la verdura en brunoise.
3

Mientras, pocho la cebolla a fuego lento añado sal al gusto y voy mezclando aparte en un recipiente los huevos, con la harina y el impulsor químico.
4

Añado la verdura a la cebolla pochada y lo dejo a fuego lento unos minutos.
5

Introduzco la verdura en la mezcla de la harina y los huevos, y mezclo hasta conseguir una masa.
6

La masa se introduce en un molde para hornos previamente calentado unos minutos a 180°C antes y dejar unos 40' y listo.