En un bol mezclar el ajo, pimienta, comino, sal y sazonar los pescados, bien lavado previamente.

Freír en aceite caliente hasta que esté bien dorado.

Preparar la chalaquita uniendo la cebolla picada, el tomate picado, el rocoto picado, el ají amarillo picado, el choclo desgranado, culantro picado y condimentar con sal, pimienta, jugo de los limones y un chorrito de aceite.

Y listo para servir con el pescado frito!