Vierte el coco rallado en el vaso de la juguera y procesa por unos minutos.

Deja descansar cada cierto tiempo la máquina para evitar recalentamiento.

Mientras tanto, con una espátula, raspa las paredes del vaso. Continúa procesando.

Cada vez, se va humedeciendo más el coco, al soltar su aceite.

Paciencia!

En pocos minutos, tendrás en tus manos la mantequilla más cremosa, perfumada, sin aditivos y más saludable del mundo mundial.

Listo! A disfrutar tu manteca de coco, en un porridge de avena, en un curry y en muchas recetas más... No dudes en prepararla!

Nota 1: el tiempo de preparación depende de la potencia del procesador y de la calidad del coco rallado. Pero no te desanimes, siempre resulta.

Nota 2: guárdala en frasco de vidrio. La mantequilla de coco se solidifica con el frío, así que para volver al estado líquido, colócala al sol o a baño María.