Preparado para albóndigas o pelota (caldo)

Name: Preparado para albóndigas o pelota (caldo)
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo de carne picada; 1 huevo; Ajo; Sal; Perejil (opcional); 50 gr miga pan; 100 ml leche

Yoli @yoli1979

Bcn

Preparado para albóndigas o pelota (caldo)

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Ingredientes

1/2 kilode carne picada
1huevo
Ajo
Sal
Perejil (opcional)
50 grmiga pan
100 mlleche

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Paso a paso

1

Ponemos en remojo la miga de pan en la leche.
Para hacer las albóndigas, pica finamente el ajo y ponlo en un bol. Incorpora la carne picada, el huevo, la miga de pan remojada en la leche, un poco de perejil picado y una pizca de sal. Mezcla todo bien.
2

Una vez hecho, se puede hacer las albóndigas en el momento o dejar de un día para otro.
3

Coge pequeñas porciones de masa y dales forma redondeada de albóndiga. Pásalas por harina y fríelas en una sartén con abundante aceite. Retira del fuego y reserva.
4

Consejo: Para que las albóndigas queden más suaves y jugosas, agrega una cucharada de aceite de oliva virgen extra a la mezcla de la carne.
5

Para hacer pelota para cocido, es igual solo que si se desea se le añaden piñones..

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Yoli @yoli1979

viernes, 01 de diciembre de 2017 a las 11:06 PM

Bcn

Soy una apasionada de la cocina, desde bien pequeñita, ya veía como cocinaba mi abuela paterna y mi padre. Recuerdo, estar siempre observando. Me inicié, a los 15 cuando ella falleció, y no he parado. Me encanta!!! Cocina casera,aprendiendo,siempre.

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Albóndiga Caldo

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