Paso a paso
- 1
Para el fermento : en un bol colocar la levadura junto con el azúcar, la harina y la leche tibia. Integrar bien. Tapar y dejar leudar.
- 2
En otro bol colocar la harina, azúcar, huevos y la levadura fermentada. Integrar bien y de a poco agregar la leche. Bajar a la mesada y amasar hasta que quede lista. Si queda muy pegajosa, agregar más harina. Tapar y dejar leudar.
- 3
Estirar la masa con palo de amasar, lo más finita posible, sin que se rompa. En uno de los lados más largos del rectángulo colocar la crema pastelera (o dulce de leche, o membrillo, lo que deseen). Enrollar y luego hacer un espiral.
- 4
Tapar y dejar leudar. Pintar con huevo. Cocinar 5 minutos en horno fuerte hasta que se inflen y luego bajar a 180 grados y cocinar 30 minutos aprox o hasta que esté bien dorada.
- 5
Una vez salidas del horno, espolvorear con azúcar impalpable. Que las disfruten! Les dejo una que hice mixta (crema pastelera y dulce de membrillo).
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Galletas rellenas
Para estás galletas yo use un molde de mini donas. Pero vale tu imaginación para hacerlas !!!!
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Guaguas de pan. (Receta ecuatoriana)
Estas guaguas son un pan muy tradicional de Ecuador, se comienzan a preparar cerca del día de difuntos y se acompañan de una bebida muy rica llamada colada morada. La decoración que hice es sencilla, porque no tenía colorante, si se animan pueden adorar usando glasé de colores o coloreando un poco de masa.
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Pancitos rellenos
Estos pancitos los preparé a petición de mis hijos que les encanta jugar con masa, saqué una receta antigua y la hice a mi manera
Marta Eguez -
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Rollos de canela
Rollos de canela con cobertura glaseada.#delantaldorado #panaderia #canela
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Donas o sufganyot
Las donas proviene de Estados Unidos , Las sufganiyot son un platillo israeli dulce que son tipo "bollos" de masa.
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Pan enrollado de maíz
También se puede usar para hacer pan enrollado usando tres tazas de harina de trigo
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Guaguas de pan (muñecas de pan)
Tradicional pastry que se prepara para la celebración del día de los difuntos en Ecuador se lo acompaña de la tradicional colada morada fermarytv -
Guaguas de pan
TRADICIONES CULINARIAS DE TODO EL ECUADOR EN EL DÍA DE LOS DIFUNTOSAl hablar de la cocina en estas fechas, se siente una sensación contrapuesta, ya que una de nuestras mayores tradiciones en la celebración del día de los difuntos es la degustación de diversos manjares que nos da la vida.Pero ya hablando del tema culinario, esta es una tradición muy latinoamericana, que tiene muchos años de historia, y en nuestro país tenemos varias costumbres, pero la más arraigada es la de la colada morada con las guaguas de pan, que por lo general es una masa de pan dulce bastante enriquecida, a la que se le da forma de muñecos y se decora con masa de colores.La colada, o mazamorra morada como se la conoce en la costa, es una bebida algo espesa, lo ideal es tomarla caliente, aunque también hay costumbre de tomarla fría. Está hecha a base de harina de maíz morado, mortiños (una baya típica de los andes), también se le suele agregar otras frutas como moras, piña, babaco, hierbas y especias, lo cual le da su sabor, aroma, color y textura característica.Su preparación e ingredientes tienen ligeras diferencias entre las recetas de costa y sierra, pero en ambos casos forman parte de la misma tradición.
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Tarta de queso y esponja de remolacha
Tarta viene del francés "tarte" es un postre tradicionalmente redondo compuesto de una o más capas, decoradas con diversos ingredientes como fruta, chocolate, cremas (pastelera, chantilly) u otros ingredientes.
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Más recetas
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