Lavar las patatas, cortar en rodajas. Una vez rompa a hervir el agua echad las patatas, tapar y dejar hacer durante 8-10 minutos. En la foto ya están cocidas.

Picar la cebolla y ponerla en una sartén con aceite y sal.

Para hacer la crema. En el vaso de la batidora poner. El ajo, el huevo, el sofrito de cebolla, sal y la nata. Triturar hasta tener una crema homogénea. Puedes agregar unas hojas de perejil fresco.

Cuándo las patatas estén hechas montaremos el pastelón. Para ello poner en el fondo del pyrex una cama de patatas. Agregamos parte de la crema.

Poner jamón de York

Poner queso

Poner más crema y una capa de queso más bacon.

Cubrir con un pico más de crema, queso y lleva al horno. Temperatura media/alta por 20 minutos.

Dejar reposar durante unos minutos y servir.

Quedó rico.