Pan quemado

Name: Pan quemado
Yield: 8-10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 160 gr. harina de fuerza; 35 gr. azúcar; 30 ml. leche tibia; 25 ml. aceite de girasol; 6 gr. levadura de panadero; 1 huevo; Ralladura de limón

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=b_qiM3USz5c

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Ingredientes

30' + 4h

8-10 raciones

160 gr.harina de fuerza
35 gr.azúcar
30 ml.leche tibia
25 ml.aceite de girasol
6 gr.levadura de panadero
1huevo
Ralladura de limón

Guardada

Paso a paso

30' + 4h

1

Diluir la levadura en la leche tibia y el aceite de girasol.
2

Añadir el azúcar, el huevo y la ralladura de limón y mezclar bien.
3

Agregar la harina y amasar hasta conseguir una masa homogénea.
4

Dejar fermentar la masa en un bol untado con aceite de oliva y tapada con un trapo durante 2 horas o hasta que doble su tamaño.
5

Aplastar la masa un poco para que suelte el gas de la fermentación y volver a darle forma redonda.
6

Dejar fermentar la masa tapada con un trapo durante 2 horas más o hasta que haya vuelto a doblar su tamaño.
7

Pintar la masa con un poco de huevo batido.
8

Hornear a 175ºC durante unos 15 minutos.