Champú Limeño o Agrio

Name: Champú Limeño o Agrio
Cuisine: peruanas
Ingredients: 250 gramos maíz blanco (mote pelado); 100 gramos harina de maíz; c/n Azúcar; Canela y clavo de olor; ---- Frutas:; Pulpa de Guanábana sin pepas; Membrillo picado; Piña picada

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

Este delicioso postre de antaño así nomas ya no se encuentra, pocos son los que preparan a mi me lo enseñó mi madre es muy delicioso! 😉

Champú Limeño o Agrio

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

Este delicioso postre de antaño así nomas ya no se encuentra, pocos son los que preparan a mi me lo enseñó mi madre es muy delicioso! 😉

Guardada

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Ingredientes

250 gramosmaíz blanco (mote pelado)
100 gramosharina de maíz
c/nAzúcar
Canela y clavo de olor
----Frutas:
Pulpa de Guanábana sin pepas
Membrillo picado
Piña picada

Guardada

Paso a paso

1

Remojamos la noche anterior y al día siguiente lo limpiamos quitándole la puntita para que su cocción sea más rápido.
2

Hervimos 1 1/2 de agua con canela, clavo, cáscara de piña y membrillo luego de hervida retiramos las cáscaras y ponemos el maíz sancochado a que siga hirviendo junto con las frutas picadas por 30 minutos.
3

Mientras nos ponemos a quitarle las semillas de la guanábana. Reservamos.
4

Una vez cocida las frutas echamos la harina de maíz disuelta en agua, movemos constantemente para que no se pegue, dejamos hervir 10 minutos y agregamos la guanábana dejamos por otros 10 minutos más y listo.
5

Servimos y decoramos a nuestro gusto, también lo espolvoreamos con canela molida.