Darle un golpe de horno a la pre pizza.

Luego agregarle el queso y volver a llevar al horno hasta que “burbujee” el queso.

Mientras tanto pelar y cortar en rodajas finas el tomate. Lavar y secar la rúcula y picar el ajo.

Retirar la pizza del horno y colocar las rodajas de tomate, luego esparcir el ajo, las hojas de rúcula y por último el aceite de oliva y la reducción de aceto.