Pastel de coco "atrapa marido"
Fuente: www.placeralplato.com
Pastel de coco "atrapa marido"
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta el horno a 170 °C. Engrasar y enharinar el molde que usaremos.
- 2
Colocar en el vaso de la licuadora la leche, la leche de coco, la leche condensada, el azúcar, la harina y los huevos de uno. Batir muy bien hasta obtener una crema homogénea.
- 3
Verter en el molde de flan y llevar al horno durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio y seco.
- 4
Retirar del horno, dejar enfriar durante 20 minutos y, posteriormente, desmoldar. Mientras el pastel de coco atrapa maridos se enfría, preparar el glaseado de coco.
- 5
Para ello, colocar en una olla la leche de coco con una taza de coco rallado (reservando el resto) y el azúcar. Llevar a fuego medio para que se caliente mientras se remueve constantemente con una cuchara de madera. Retira y deja enfriar.
- 6
Verter el glaseado de coco sobre el pastel y espolvorea con el coco rallado que habías reservado.
- 7
Llevar el pastel atrapa maridos a la nevera y dejar enfriar antes de servir. Buen provecho.
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