Hervir en una cacerola el brócoli

Por otra parte saltear la cebolla y reservar

En un bol batimos los huevos junto con la leche, salpimentamos, reservamos

En otro recipiente para la Masa colocamos la harina junto con el polvo de hornear y la sal, hacenos un hueco donde ponemos las cucharadas de aceite

A continuación con una mano y dentro del mismo recipiente tomamos la Masa y le vamos agravando leche hasta que se forme un bollo uniforme y no quede pegajoso. (No es necesario amasar, solo integrar)

En una asadera previamente aceitada colocamos la Masa y vamos estirando hacía los extremos para formar bien los bordes

Luego ponemos sobre la masa los trozos de brócoli y encima de estos echamos los huevos mezclados con la leche, cebolla, queso cheddar y mozzarella

Llevamos la preparación a horno precalentado 170° por media hora aprox. Hasta que la Masa quede dorada en los bordes y el relleno haya cuajado.