Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar los boquerones para dejarlos sin cabeza, ni espina, ni tripas, ni aleta superior. Dejar un trozo de espina en la cola para mantener los dos lomos juntos.
- 2
Dejar escurrir en un plato con papel absorbente mientras se van lavando.
- 3
Batir los huevos y ponerle sal.
- 4
Rebozar el pescado pasando primero por la harina y luego por el huevo.
- 5
Precalentar el aceite en la sartén. Freír pescado. Dejar muy poco tiempo.
- 6
Colocar en un plato con papel absorbente. Una vez escurridos del sobrante de aceite servir en un plato y a comer bien calientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan T. le encantará ver cómo quedó.
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