Arroz con pulpo a la leña

Name: Arroz con pulpo a la leña
Yield: 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 ñoras; 1/2 cabeza ajos; Aove; 3 1/2 vasos arroz; 1 1/2 kg pulpo; 1 pimiento rojo; 1/2 litro vino blanco; Colorante; al gusto Tomate frito; al gusto Sal

Maik Daniels @cook_12785510

Arroz con pulpo a la leña

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Ingredientes

6 personas

4ñoras
1/2 cabezaajos
Aove
3 1/2 vasosarroz
1 1/2 kgpulpo
1pimiento rojo
1/2 litrovino blanco
Colorante
al gustoTomate frito
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Por un lado sofreímos las ñoras. Una vez sofritas se le añaden los ajos y se pica con la batidora, añadimos el medio liteo de vino blanco y reservamos.
2

Comenzamos a trabajar en la paellera añadiendo y sofriendo el pimiento rojo hasta que se marque bien y seguidamente el tomate frito.
3

Después añadimos el pulpo y le damos vueltas hasta que este casi hecho y le añadimos las ñoras con los ajos y el vino que teníamos apartado y dejamos que se consuma casi en su totalidad.
4

Cuando esté casi sin líquido le añadimos el arroz y el agua hasta que se haga el arroz añadiéndole el colorante y la sal al gusto