Empezamos precalentando el horno a 180°C. Mientras en un bowl mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar.

A esta mezcla añadimos los 2 huevos, uno a uno.

Tras ello iremos incorporando la mitad de la harina, a la que habremos añadido la levadura Y la pizca de sal, y la mitad de la leche, intercalando.

Tras ello, es el momento de dar el sabor que deseemos a nuestras cupcakes, aquí traigo algunos ejemplos: chocolate (mezclamos dos cucharadas de cacao puro con una de agua tibia e incorporamos la mezcla a la masa), limón (agregamos la ralladura de medio limón), vainilla (incorporamos dos cucharaditas de esencia de vainilla)...

Horneamos unos 20 min y dejamos enfriar, aunque costará resistirse a comer alguna!