Tallarines de masa fresca con salsa de cola de toro

Name: Tallarines de masa fresca con salsa de cola de toro
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g harina de trigo; 3 huevos; Refrito :; 3 ajos; 3 cucharadas aceite de oliva; 1/2 cebolla; 1 tomate maduro; 1/2 pimiento rojo; Pimienta molida; Orégano; Salsa de cola de toro

José Antonio Pena Navarro @cook_8194226

Sevilla.

Tallarines de masa fresca con salsa de cola de toro

José Antonio Pena Navarro @cook_8194226

Guardada

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Ingredientes

300 gharina de trigo
3huevos
Refrito :
3ajos
3 cucharadasaceite de oliva
1/2cebolla
1tomate maduro
1/2pimiento rojo
Pimienta molida
Orégano
Salsa de cola de toro

Guardada

Paso a paso

1

Mezclamos la harina con los dos huevos y amasamos unos 5 minutos.
2

Añadimos el aceite y seguimos amasando otros 5 minutos.
3

Podemos amasar a maquima si tenemos.
4

Estiramos la masa.
5

Hacemos unas tiras de 10 cm y las enrollamos. Ese cilintroblo cortamos y nos saldrán las cintas.Ponemos harina para que nos se nos peguen.
6

Dejamos reposar las cintas de pasta unos 10 minutos sobre alguna percha de cocina.
7

Ya las tenemos listas para cocer.
8

Hacemos el sofrito.
9

Cuando tengamos el sofrito añadimos la salsa de cola de toro que teníamos reservada de una receta anterior.
10

Ponemos agua con sal a calentar. Cuando hierva ponemos langosta y cocemos 4 minutos
11

Escurrimos
12

Las añadimos a la salsa y mezclamos.
13

Pasado 3 minutos, le ponemos las especias.
14

Ya la tenemos lista.Gracias y buen provecho.