En un recipiente vamos añadir todos los ingredientes excepto el tomate y las tortitas

Removemos y mezclamos los ingredientes anteriores hasta que estén todos integrados

En una bandeja de horno vamos a colocar una cama de tomate, llegando a cubrir toda la superficie

Como canelon vamos a usar unas tortitas de maiz, crepes o durum y vamos a colocar en la parte central la mezcla de los ingredientes anteriores y procedemos a enrollarla con forma de rulo o canelon.

Añadimos un poco de tomate por encima de nuestros canelones , sal pimentaremos y cubrimos con una bechamel de calabacín que se elaboro en una de las recetas anteriores (berenjenas rellenas de espinacas)

Rallamos abundante, una pizca de orégano y lo dejaremos en el interior del horno a 180º hasta que esten gratinados