Las dejamos enfriar y pelamos. Procedemos a vaciar las patatas

Cortamos los champiñones los rociamos de aceite y sal. 3 minutos al micro.

Colocamos en la patata bien repartido. Colocamos unos trocitos de jamon y el huevo.

Por otro lado. Cortamos el cebollino lo mezclamos con la patata sobrante del vaciado, la mantequilla y el queso. Lo calentamos al micro y lo machacamos con un tenedor y lo mezclamos, añadimos sal al gusto.

Sellamos las patatas. Con el pure.

Con el horno precalentado con anterioridad, las colocamos a gratinar durante 30 minutos a macsima potencia. Cuando la servimos si cortamos la patata este es el resultado. Podemos mojar el resto de ingredientes con la yema de huevo.